為什麽不能用（yòng）塑（sù）料桶長時間盛放食用油和酒

    塑料（liào）桶以（yǐ）其質（zhì）量輕，不易破碎，盛裝食用油和酒類，攜帶方便的優點，成為家庭生活中得（dé）力的工具。但是，仍提請人們注意的是，不能盛放得時（shí）間過長，否則（zé）食用油和酒會產生令人不舒（shū）服的怪味，時間越長，怪味越（yuè）大（dà）。這究竟是怎（zěn）麽一回事呢?

    市場上銷售的（de）盛放食用油的塑料桶是用聚（jù）乙烯塑料製成的，這（zhè）種塑料本身不含有對人體有害的（de）物質。短時間用它裝花生油、豆油等食用油是不會產生怪味的。如果長期用它盛裝食用油，由於聚乙（yǐ）烯樹脂在聚合過程中，要加入一定量的輔（fǔ）助物質和引發劑，促使乙烯聚（jù）合。在（zài）聚合反應結束後（hòu），人們經過多次洗滌和其化技（jì）術處理，總免不了在脂中殘留著一些低分子聚合物、少量的輔助物質和引（yǐn）發劑。這些物質在塑料經（jīng）注塑機（jī）加工成型的過程中，受到高溫的（de）作用，一部（bù）分會分解逸出，散發在空氣中?肖失，還有一部分凝結在製品的表麵。這（zhè）樣當油與聚乙烯塑料進行接觸，就會把凝結在塑料（liào）表麵（miàn）的這些低分子聚合物浸溶出（chū）來，時間越長浸溶的越多。另外，乙烯塑料長時間與油類接觸也會發（fā）生溶脹。所有這些都會（huì）影響食用油的味道。

    那麽盛放酒變（biàn）味是什麽道理呢?酒的成分是乙（yǐ）醇，它是（shì）有機溶劑。如果長時間同聚乙烯（xī）塑料進行接觸，也會使塑料桶內的低分（fèn）子聚合物進入酒中，影響酒的（de）醇厚香氣。加上聚乙烯塑料有一定的透氣性，尤其是一些（xiē）有機物質的（de）蒸氣能夠透過聚乙烯。所（suǒ）以，用聚乙（yǐ）烯塑料桶盛放酒會使（shǐ）酒的醇厚氣散（sàn）發（fā）逃逸，同樣的道理，也告訴人們不能（néng）用塑料桶盛裝醬油和醋。