塑料桶作為容器需要注意

 塑料（liào）容具輕便且不易碎。日常盛放食品的塑（sù）料桶，塑料壺和瓶大多用聚乙烯或聚丙烯製成，其中（zhōng）聚乙（yǐ）烯更為普遍（biàn）。而聚氯乙烯也可製成（chéng）桶、盆等容具，但與（yǔ）薄膜一樣，不能盛放食品（pǐn），尤其不能存放油和酒。

    還（hái）有俗稱“電玉”的脈醛塑料（liào）和俗稱“密胺”的（de）三聚氰胺（àn）甲醛塑料，原料中（zhōng）都含有甲醛。在生產過程中，若聚合不好，遊離甲醛可能在餐具中出現。甲醛是一種毒性很強的（de）物質，如混入食品，將嚴重損害人體健康。所以，必須使用質量良好的（de）“電玉”和“密胺”餐具和容具.對於劣質產品（pǐn），有關部門應嚴格把關，杜絕其出籠。

    聚乙烯容具雖然可以用來盛放食品，但是用來裝油也要注意。由於聚乙烯溶於油脂，如果長期存放，食（shí）油（yóu）的顏色和味道也會發（fā）生變化，甚至不能食用，有損健康。有人認為用（yòng）聚乙烯容具存放食油，不要超過3個月。事實上，存（cún）放（fàng）食油完全（quán）可以用其他容具。聚乙烯容具（jù）應盡量不用。酒和酸性、堿性過強的食品，應盡量不接觸塑性容具，長期存放更應（yīng）避免。